Vinos de Andalucía
DOMINGO
20
abr
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Bodegas Cooperativa Santa Gertrudis
Blanco - Duque de Bailén 2000
 
 

Nombre: Duque de Bailén 2.000

Tipo de vino: Blanco

Grados alcohólicos: 13 º

Precio de la botella 0,75 litros:  x euros.

Bodega: Cooperativa Santa Gertrudis. – 953.671.256

En verano el consumo de vino blanco crece hasta alcanzar el mejor momento del año. Muchas veces nos conformamos con vinos insípidos, sin matices, que lo único que consiguen es refrescarnos al tomarlos casi helados, pero la misma función podría conseguirse con un baso de agua. La Cooperativa Santa Gertrudis de Bailén elabora uno de los pocos blancos andaluces fermentados en barrica de roble, que nos libra de la monotonía de esos otros blancos y nos permite disfrutar de una rica gama de sensaciones.

Este Duque de Bailén es de color dorado de cierta intensidad, muy brillante y limpio. En nariz es muy expresivo, con aromas golosos de fruta blanca dulce y levaduras finas. Notas de maderas ahumadas y bollería. En boca es envolvente, sabroso y algo graso, de fácil y elegante paso de boca. Toques de manzana dulce madura y un final largo. A la hora de servirlo tenemos que intentar que esté bastante frío, aunque a medida que toma temperatura ganamos matices aromáticos. Acompaña muy bien mariscos a la plancha y pescados grasos, como el atún de almadraba, con guarniciones de verduras gratinadas. El foie de hígado de pato marida a la perfección con este blanco de Jaén sin necesidad de ningún francés.

 

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Colaboradores
José F. Ferrer
Rafael Luque
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Fernando Huidobro
Ernesto Suarez
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Paz Ivison